Depuis la sortie de mon dernier livre, Acheter bio ? À qui faire confiance (Albin Michel, 2019), consœurs et confrères me demandent : le bio, ça y est, c’est mensonges et compagnie, comme le conventionnel ? Ils veulent que je leur fournisse les armes avec lesquelles abattre le totem. C’est un grand classique, le monde des médias fonctionne par cycle moutonnier. On érige une idole, on la brûle ensuite. Il faut relancer l’intérêt des foules, créer de l’attention ; et le bio, comme les bons sentiments, a fini par lasser. Trop beau, trop propre. Il faut lui trouver des failles… https://www.revue-etudes.com/article/sauver-le-bio-20200
