Depuis plusieurs décennies, le carbone est au cœur des débats environnementaux. Séquestration du carbone, objectif «4 pour 1000», il faut à tout prix stocker du carbone dans les sols pour lutter contre le réchauffement climatique.
Pourquoi ? Comment ? Claire CHENU répond à nos questions et se confronte à la réalité du terrain avec Nicolas Cestrières, céréalier dans le Tarn, et des membres de l’association Chemin Cueillant, viticulteurs et maraicher dans le Minervois.
