J’avais été invité à assister le 5 avril à l’Assemblée générale de Biolait, belle maison qui collecte et distribue comme son nom l’indique du lait bio depuis un peu plus de 20 ans. Il y a la ferme des mille vaches, il y a ici la vache des mille fermes, dit-on dans cette SAS qui ressemble à une coopérative. J’ai donc écrit ce texte sur ma vision du bio, parce que Biolait s’interroge sur son avenir. J’en ai parlé lors de cette AG avec les 700 et quelques éleveurs présents (sur 1200 membres), et j’ai été surpris de constater que je ne leur apprenais pas grand-chose : Biolait n’est manifestement pas endormie sur son succès et se pose les bonnes questions. Voici donc mon point de vue, revu et augmenté, que la maison a publié sans le retoucher dans son magazine de juin… https://blogs.mediapart.fr/frederic-denhez/blog/250618/le-bio-la-croisee-des-chemins
